Từ bữa cơm mưu sinh đến trò chơi cược tiền ăn uống
Thử thách ăn đường phố là hình thức các quán ăn đặt ra nhiệm vụ ăn một lượng thức ăn khổng lồ trong thời gian giới hạn, thường kèm phần thưởng tiền mặt hoặc miễn phí bữa ăn, biến trải nghiệm ẩm thực thành một cuộc chơi mang tính cược tiền và thu hút đám đông hiếu kỳ. Dạo gần đây, Cơm quê Dượng Bầu – quán cơm mâm ở lầu 3 chung cư 40E Ngô Đức Kế (phường Sài Gòn, TP.HCM) – trở thành tâm điểm khi tung thử thách ăn một cuốn gỏi cuốn khổng lồ khoảng 10 kg trong 30 phút. Mỗi cuốn gồm 3 kg tôm, 3 kg thịt, 2 kg bún và 2 kg rau, được bán với giá 3 triệu đồng; nếu khách ăn hết trong thời gian quy định sẽ nhận thưởng 5 triệu đồng, còn không sẽ phải trả 3 triệu đồng. Đây không còn là bữa ăn thông thường, mà là một cuộc cược tiền ăn uống được quay video, cắt clip, đẩy lên mạng để câu view.
Luật chơi khó thắng và câu hỏi về sự công bằng
Về lý thuyết, luật chơi nghe có vẻ rõ ràng: một người tự ăn hết cuốn gỏi khổng lồ trong 30 phút thì nhận 5 triệu đồng, thua thì trả 3 triệu đồng. Nhưng chính các video do quán đăng lại làm dấy lên nghi ngờ: nhiều người tham gia thừa nhận không thể ăn hết một mình nên phải rủ thêm bạn bè cùng ăn. Nếu ngay cả người chơi cũng mặc định đây là bữa ăn nhóm, khả năng một cá nhân thắng cuộc gần như bằng không. Trong phần bình luận, có người nhận xét cuốn gỏi “lớn gấp nhiều lần dạ dày”, ăn trong 30 phút chắc “bội thực”, có người cho rằng thử thách khó đến mức giống như sợ khách thắng. Khi khối lượng từng thành phần không được cân đo công khai, quy định uống nước hay nghỉ giữa chừng không rõ ràng, và chưa biết đã có ai thắng hay chưa, cảm giác bất công là điều khó tránh.
Một quán ăn tranh cãi nối dài: từ đĩa cơm 100.000 đồng đến gỏi cuốn 3 triệu
Câu chuyện không dừng ở một thử thách ăn đường phố gây sốc. Trước đó, sáng ngày 10/10, mạng xã hội từng xôn xao vì một đĩa cơm bình dân giá 100.000 đồng tại một quán cơm ở Thái Nguyên. Suất cơm gồm cơm, dưa muối, 1 quả trứng ốp, su su xào, thịt nướng và thịt kho tàu, được khách phản ánh là quá đắt và kêu gọi mọi người tránh xa quán. Ở Cơm quê Dượng Bầu, vài tháng trước, dư luận cũng tranh cãi vì đĩa trứng chiên giá 110.000 đồng từ 3 quả trứng và ít hành, cùng món cải thìa xào bò 140.000 đồng với chỉ 1 lạng thịt bò và 2,5 lạng cải, bị cho là không tương xứng với hình ảnh “cơm quê” mà quán theo đuổi. Khi một quán ăn tranh cãi liên tục xuất hiện vì định giá, rồi lại tổ chức cược tiền ăn uống, câu hỏi về thiện chí với khách hàng là điều khó bỏ qua.
Xu hướng thử thách ăn đường phố: chiêu truyền thông hay bước lùi của ẩm thực mưu sinh?
Mô hình thử thách ăn uống khổng lồ không phải điều mới trong ngành ẩm thực, mà đã trở thành một phương thức truyền thông khá phổ biến. Việc đặt ra một thử thách với khối lượng thức ăn vượt xa sức chứa của một người bình thường chủ yếu mang tính giải trí, tạo hiệu ứng lan truyền hơn là một cuộc thi nghiêm túc. Nhiều khách tham gia hiểu rõ tỷ lệ thắng thấp nhưng xem đó như chi phí cho một bữa ăn nhóm thú vị. Vấn đề là khi xu hướng này tràn xuống các quán ăn đường phố, nơi vốn là không gian mưu sinh của người lao động, ranh giới giữa ẩm thực mưu sinh và trò giải trí bị làm mờ. Thay vì tập trung vào chất lượng món ăn, trải nghiệm ấm áp, nhiều quán chọn đường tắt: gây sốc, quay clip, mời người nổi tiếng trên mạng đến tham gia thử thách để kéo khách.
Nguy cơ sức khỏe và trách nhiệm chưa được trả lời
Khi một người phải ăn tới 10 kg gỏi cuốn trong 30 phút, rủi ro sức khỏe là điều hiển nhiên. Người xem bình luận rằng ăn như vậy dễ “bội thực”, và đó không phải lo lắng thừa. Ăn quá nhanh, quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây nôn ói, đau dạ dày, thậm chí ngộp thở nếu không kiểm soát. Người xem cũng đặt hàng loạt câu hỏi: khối lượng từng thành phần có được cân đo công khai hay không, người chơi có được uống nước hay nghỉ giữa chừng, phần thức ăn thừa được xử lý ra sao, và quán có biện pháp nào để bảo đảm an toàn cho người tham gia. Đáng chú ý, cùng lúc với những tranh cãi về giá cả, một cán bộ UBND phường Quyết Thắng cho biết đã nắm thông tin vụ đĩa cơm 100.000 đồng và sẽ báo cáo lãnh đạo phường để xác minh, làm rõ. Khi các thử thách ăn đường phố ngày càng mạo hiểm, câu hỏi về trách nhiệm quản lý và đạo đức kinh doanh không thể tiếp tục bị né tránh.
