Không gian kinh doanh cũng là dấu ấn cá nhân
Quán cà phê sao Việt là những không gian kinh doanh đồ uống được định hình bằng gu thẩm mỹ, ký ức và cách chủ nhân muốn kết nối với khách. Vì thế, thiết kế nội thất café không chỉ tạo phông nền đẹp mắt mà còn có thể trở thành một phần của câu chuyện thương hiệu. Điểm đáng xem ở những ví dụ dưới đây là sự khác biệt: có nơi tiết chế để thiên nhiên lên tiếng, có nơi chủ động phủ kín từng góc bằng đồ vật và màu sắc. Cũng cần phân biệt rõ, không phải nhân vật nào trong câu chuyện này cũng sở hữu quán cà phê. Đặng Lê Nguyên Vũ gợi liên tưởng qua lựa chọn không gian sống, còn Trấn Thành là vị khách bị cuốn hút bởi một quán ở Ai Cập. Đặt cạnh nhau, họ cho thấy không gian cà phê độc đáo có thể bắt đầu từ những triết lý rất khác.
Đặng Lê Nguyên Vũ: để đá và thiên nhiên giữ vai chính
Lựa chọn của Đặng Lê Nguyên Vũ đối lập với hình dung về một doanh nhân thành đạt sống giữa tiện nghi phô trương. Tại trang trại ở M’Drắk, Đắk Lắk, những ngôi nhà được thiết kế trong hang đá, hòa vào địa hình thay vì nổi bật giữa cảnh quan. Đá tự nhiên, gỗ và đồ dùng giản dị tạo nên nội thất tối giản; nơi ở cũng không có ti vi hay Wi-Fi. Đây không phải quán cà phê, nhưng cách ưu tiên sự tĩnh lặng và vật liệu tự nhiên là một gợi ý rõ ràng về triết lý không gian. Cửa tròn đen, hồ nước nhỏ và lối đi giữa những khối đá tạo điểm nhấn mà không cần trang trí dày đặc. Hành trình kinh doanh của ông bắt đầu từ lò rang rộng 2,8 m² ở Buôn Ma Thuột ngày 16/6/1996.
Cà Phê Cà Pháo: hoài cổ, cá nhân và rực rỡ theo mùa
Ở Tiệm Cà Phê Cà Pháo tại Thảo Điền, Đàm Vĩnh Hưng chọn hướng đi giàu màu sắc hoài niệm hơn là vẻ tối giản. Quán mang phong cách Indochine, kết hợp nội thất gỗ, vật dụng trang trí cổ điển và nhiều mảng xanh. Cơ sở đầu tiên tại số 28 Thảo Điền, phường An Khánh, TP.HCM, khai trương trong các ngày 6–8/2/2026. Với nam ca sĩ, đây vừa là hoạt động kinh doanh, vừa là nơi lưu giữ ký ức cá nhân và gặp gỡ người hâm mộ. Cách trang trí quán cà phê còn thay đổi theo mùa: dịp Giáng sinh, bên trong có quả cầu bắt sáng, cây thông hồng pastel, xanh dương, tím và ánh bạc, cùng hoa lớn, quả châu và đèn LED. Quán từng đón lượng khách vượt dự kiến ngay những ngày đầu, tạo áp lực cho khâu phục vụ—một lời nhắc rằng trải nghiệm đẹp cần đi cùng vận hành tốt.
Trấn Thành và sức hút của vẻ lộn xộn có chủ ý
Farsha Mountain Lounge cho thấy một cực khác của thẩm mỹ: càng nhiều lớp, càng nhiều chuyện để khám phá. Trong chuyến đi Ai Cập, Trấn Thành và Hari Won ghé quán nhiều tầng men theo vách đá, hướng ra Biển Đỏ tại Sharm El-Sheikh. Đèn lồng treo thấp, thảm nhiều màu, đệm ngồi sát sàn, đồ gỗ cũ và bình gốm đan xen, tạo cảm giác như bước vào một bảo tàng thu nhỏ. Sự phong phú ấy không đồng nghĩa với bày biện tùy tiện: từng món đồ góp phần tạo nên vẻ du mục riêng, khiến không gian có cá tính mà vẫn liền mạch. Đây là nơi Trấn Thành yêu thích, không phải quán do anh thiết kế. Nhưng sức hấp dẫn của Farsha vẫn củng cố một nhận định: quán cà phê không cần chọn giữa thương mại và cá nhân hóa. Khi cách bài trí có câu chuyện, khách không chỉ đến uống cà phê mà còn muốn lưu lại trong không gian ấy.
