Quy mô lớn tạo thêm sức bật cho kết nối thị trường
Vietnam Foodexpo 2026 là triển lãm quốc tế về công nghiệp thực phẩm, nông sản và thủy sản, nơi doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm, gặp gỡ đối tác và tìm cơ hội mở rộng thị trường. Sự kiện diễn ra từ ngày 11 đến 14/11 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh, dưới sự chủ trì của Bộ Công Thương và do Cục Xúc tiến thương mại phối hợp tổ chức. Quy mô năm nay lớn nhất kể từ kỳ triển lãm đầu tiên năm 2015: hơn 500 doanh nghiệp, trên 700 gian hàng, với đại diện từ hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ. Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Nga, Hà Lan, Australia và Italy nằm trong số các điểm đến góp mặt. Đây không chỉ là con số để quảng bá; mật độ doanh nghiệp và nguồn cung đa dạng có thể giúp người mua so sánh sản phẩm, còn nhà cung cấp Việt Nam có thêm cơ hội tiếp xúc trực tiếp với đối tác quốc tế.
Một hội chợ bao quát cả chuỗi giá trị thực phẩm
Danh mục trưng bày trải từ rau quả, chè, cà phê, hồ tiêu, hạt điều đến thủy sản nguyên liệu và chế biến; bên cạnh đó là thực phẩm chế biến, đồ uống, bánh kẹo, sữa, thực phẩm đóng hộp, gia vị và thực phẩm chức năng. Máy móc, thiết bị, công nghệ chế biến, bảo quản và đóng gói cũng góp mặt, cùng các giải pháp về an toàn và vệ sinh thực phẩm. Độ rộng này khiến hội chợ thực phẩm có giá trị hơn một nơi trưng bày thành phẩm: nhà sản xuất, nhà cung ứng, nhà phân phối và đối tác có thể trao đổi ở nhiều khâu của chuỗi cung ứng. Đây là lợi thế thiết thực với doanh nghiệp muốn tìm nguồn hàng, cập nhật công nghệ hoặc kiểm tra mức độ phù hợp của sản phẩm với yêu cầu người mua. Tuy nhiên, đông gian hàng không tự động tạo ra đơn hàng; doanh nghiệp cần chuẩn bị sản phẩm, thông tin tiêu chuẩn và năng lực cung ứng để biến cuộc gặp thành quan hệ thương mại.
Doanh nghiệp Halal là cầu nối, nhưng tiêu chuẩn mới quyết định
Hơn 100 doanh nghiệp sở hữu chứng nhận Halal dự kiến tham gia, tìm kiếm cơ hội kết nối với thị trường Việt Nam và đối tác trong nước. Sự hiện diện này mở ra cơ hội để doanh nghiệp Việt tìm hiểu sâu hơn về hệ sinh thái sản xuất, phân phối và tiêu dùng Halal, đồng thời tiếp cận một lĩnh vực có tiềm năng quốc tế. Thị trường Halal được ước tính có khoảng 2 tỷ người tiêu dùng tại 112 quốc gia. Dù vậy, chứng nhận Halal không phải tấm vé duy nhất để tiếp cận người mua. Doanh nghiệp còn phải đáp ứng yêu cầu về chất lượng, truy xuất nguồn gốc, quy trình sản xuất và khả năng cung ứng. Đây là điểm khiến triển lãm có ý nghĩa vượt ra ngoài việc kết nối: các cuộc trao đổi có thể giúp nhà sản xuất nhận diện khoảng cách tiêu chuẩn và điều chỉnh trước khi theo đuổi thị trường. Cơ hội chỉ thành lợi thế khi cam kết chất lượng được chứng minh bằng quy trình và nguồn hàng ổn định.
Từ gặp gỡ đối tác đến năng lực cạnh tranh dài hạn
Theo thông tin ban tổ chức, hơn 90% doanh nghiệp tham dự đáp ứng tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO; trên 80% có các chứng nhận quốc tế như BRC, FSSC, Halal hoặc EU Organic. Những con số này cho thấy nhiều đơn vị đã đầu tư vào điều kiện xuất khẩu, nhưng cũng đặt ra một phép thử: năng lực sản xuất và kiểm soát chất lượng có theo kịp yêu cầu riêng của từng nhà nhập khẩu hay không. Vietnam Foodexpo 2026 lần đầu kết hợp với SIAL, qua đó mở rộng mạng lưới tiếp cận đối tác và thông tin về xu hướng tiêu dùng, công nghệ chế biến và đóng gói. Các đoàn mua hàng quốc tế từ nhiều thị trường, trong đó có Hàn Quốc, Nhật Bản, Đức, Hoa Kỳ, Singapore và Malaysia, đã đăng ký tìm nhà cung ứng tại Việt Nam. Vì vậy, giao thương quốc tế tại triển lãm nên được nhìn như bước khởi đầu cho quá trình nâng chuẩn, không phải bảo đảm có đơn hàng. Giá trị lâu dài nằm ở việc doanh nghiệp dùng phản hồi thị trường để củng cố sức cạnh tranh và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng.
