Doanh nghiệp phải tham gia từ khâu thiết kế chương trình
Đào tạo du lịch gắn với doanh nghiệp là cách nhà trường cùng đơn vị tuyển dụng xây dựng nội dung học tập, tổ chức rèn nghề và mở lối việc làm để sinh viên tốt nghiệp đáp ứng công việc thực tế. Đây không nên là vài buổi giao lưu hay thỏa thuận hợp tác trên giấy: doanh nghiệp cần góp tiếng nói thường xuyên vào chuẩn đầu ra và kỹ năng nghề.
Áp lực chuyển đổi số và yêu cầu ngày càng cao về chuyên môn, kỹ năng thực hành, khả năng thích ứng đang khiến khoảng cách giữa bài giảng và môi trường làm việc trở nên khó bỏ qua. Tại hội nghị hợp tác doanh nghiệp tổ chức ngày 24/10, các ý kiến tập trung vào việc tăng sự tham gia của doanh nghiệp trong xây dựng chương trình, thực hành, thực tập và tuyển dụng sinh viên sau tốt nghiệp. Hướng đi này đúng, nhưng chỉ phát huy hiệu quả nếu doanh nghiệp phản hồi cụ thể về công việc, công nghệ và tiêu chuẩn phục vụ mà người mới cần nắm.
Trường Cao đẳng Huế cũng ký thỏa thuận hợp tác với Job Choice và FPT Software, tập trung vào hướng nghiệp, cập nhật công nghệ, trao đổi chuyên môn, thực tập và cơ hội việc làm. Điều đáng quan tâm không phải số thỏa thuận, mà là việc những cam kết ấy có được chuyển thành nội dung học và trải nghiệm nghề nghiệp hữu ích hay không.
Thực hành và thực tập phải giống công việc thật
Sinh viên khó hình dung nhịp độ công việc chỉ qua giáo trình. Vì vậy, tăng thời lượng thực hành và thực tập du lịch có ý nghĩa hơn một lần tham quan: người học được rèn kỹ năng nghề, giao tiếp, tác phong phục vụ và cách thích ứng với môi trường làm việc. Mô hình “trường - khách sạn” tại Villa Huế là một ví dụ về việc đưa trải nghiệm nghề vào quá trình học.
Quy mô thực tập cũng cần đi kèm chất lượng. Trong năm 2026, Trường Cao đẳng Huế đưa 441 sinh viên đến 38 cơ sở; mức hài lòng chung của đơn vị tiếp nhận đạt 89,08%. Con số này cho thấy nơi tiếp nhận có thể giúp nhà trường đánh giá mức sẵn sàng của sinh viên, nhưng phản hồi cần được dùng để điều chỉnh nội dung đào tạo, không chỉ dừng ở khâu tổng kết.
Với ngành du lịch, trải nghiệm trực tiếp còn giúp người học hiểu rằng năng lực nghề không chỉ là quy trình nghiệp vụ. Sự chỉn chu, giao tiếp và thái độ với khách hàng được hình thành qua va chạm thực tế; nhà trường nên tổ chức thực hành đủ sớm để sinh viên nhận ra điểm yếu và sửa trước khi bước vào kỳ thực tập.
Tuyển dụng sau tốt nghiệp là mắt xích của đào tạo
Đào tạo chưa thể gọi là sát thị trường nếu mối liên hệ với doanh nghiệp kết thúc vào ngày sinh viên nhận bằng. Tuyển dụng sinh viên sau tốt nghiệp cần được xem là một phần của quá trình học: doanh nghiệp nêu nhu cầu nhân lực, nhà trường chuẩn bị kỹ năng tương ứng, còn thực tập tạo cơ hội để hai bên đánh giá mức phù hợp.
Tỷ lệ có việc làm sau tốt nghiệp của các khóa 2023 và 2024 tại Trường Cao đẳng Huế vượt 90%; phần lớn làm đúng chuyên ngành, nổi bật là lĩnh vực giáo dục mầm non. Đây là tín hiệu tích cực về kết nối đào tạo và việc làm, nhưng nhà trường vẫn cần theo dõi sinh viên làm đúng nghề, mức độ phù hợp và những kỹ năng còn thiếu để điều chỉnh chương trình.
Ở lĩnh vực du lịch, Trường Cao đẳng Du lịch Huế đã cung cấp khoảng 19.500 nhân lực du lịch và dịch vụ cho thị trường, trong đó gần 12.000 người tốt nghiệp hệ chính quy. Trường hiện đào tạo 30 ngành, nghề với năng lực tuyển sinh được cấp phép 1.615 chỉ tiêu mỗi năm. Quy mô ấy càng làm rõ yêu cầu phải duy trì trao đổi với các cơ sở lưu trú, nhà hàng và doanh nghiệp lữ hành để kỹ năng của người học theo kịp nhu cầu tuyển dụng.
Từ hợp tác đến cải tiến liên tục
Bước tiếp theo nên là biến hợp tác thành một vòng phản hồi đều đặn: doanh nghiệp góp ý chuẩn đầu ra, tham gia hướng dẫn thực hành, nhận sinh viên thực tập và chia sẻ kết quả tuyển dụng; nhà trường dùng thông tin ấy để cập nhật bài học. Trường Cao đẳng Huế dự kiến tăng thực hành, gắn chuẩn đầu ra với nhu cầu tuyển dụng, đồng thời mời chuyên gia, kỹ sư và nhà quản lý doanh nghiệp giảng dạy, hướng dẫn sinh viên.
Đào tạo du lịch cũng cần giữ cân bằng giữa kỹ năng chuyên môn, tác phong nghề nghiệp và khả năng phục vụ con người. Một chương trình sát thị trường không phải là chương trình chạy theo từng đợt tuyển dụng, mà là chương trình thường xuyên kiểm tra xem sinh viên có làm được việc, thích ứng được với thay đổi và phát triển được trong nghề hay không.
Kết luận, doanh nghiệp cần hiện diện xuyên suốt từ thiết kế chương trình đến thực hành, thực tập và tuyển dụng; nhà trường phải biến phản hồi thành thay đổi cụ thể trong giảng dạy. Khi các mắt xích ấy vận hành cùng nhau, nhân lực du lịch mới có cơ hội bước vào nghề với kỹ năng phù hợp, còn doanh nghiệp tuyển được người sẵn sàng làm việc.
