Nồi nước dùng biến thành tâm điểm
Sự cố nấu ăn của Jun Phạm trong tập 2 Quán Nhà Haha là câu chuyện về một nồi bò nhúng giấm được nêm quá tay, khiến món ăn bất ngờ trở thành màn tung hứng hài hước giữa các nghệ sĩ. Tại làng cổ Nham Biều, Huế, Jun Phạm đảm nhận vai trò bếp trưởng cho bữa tối và học cô Bé cách pha mắm nêm chuẩn vị địa phương. Nhưng phần nước dùng lại ngọt quá mức, làm màn trổ tài đi chệch khỏi dự tính.
Nguyên nhân nghe qua cũng đủ khiến người xem bật cười: thơm, bốn trái dừa và hai cục đường phèn cùng góp mặt trong nồi. Jun Phạm cố cân lại vị bằng mẻ và giấm, song nỗ lực cứu món ăn không xóa được ấn tượng ban đầu. Quốc Thiên ví nước dùng như “chè mì tôm” — một câu chọc ghẹo đắt giá, vừa chỉ ra thất bại trong căn bếp vừa giúp không khí chương trình thêm thân mật.
Bếp núc không phải lúc nào cũng theo kế hoạch
Điều khiến sự cố này đáng nhớ không chỉ là nồi nước dùng quá ngọt, mà còn là cách chương trình để những người nổi tiếng lúng túng trong các công việc thường ngày. Jun Phạm có lúc mất phong độ với vai trò bếp trưởng; ở một nhiệm vụ khác, Minh Hằng được giao cắt lá chuối để quấn hũ sữa chua, việc tưởng dễ mà đòi hỏi sự khéo léo vì lá mỏng, dễ rách. Những chi tiết ấy khiến căn bếp giống một nơi làm việc thật hơn là sân khấu được sắp đặt hoàn hảo.
Ở ngày bán hàng thứ hai, Quốc Thiên cũng không đứng ngoài việc chân tay: anh rửa chén, dọn bàn và bưng bê, dù ban đầu vào chương trình với tâm thế người quản lý. Nhờ vậy, chuyện Jun Phạm nấu ăn hỏng một mẻ không bị biến thành màn chê bai nặng nề. Tiếng cười đến từ sự vụng về ai cũng có thể gặp, còn những món Huế trong thực đơn và nhịp phục vụ quán vẫn giữ câu chuyện gắn với đời sống địa phương.
Sau tiếng cười là nỗi nhớ cha
Khoảng lặng trong tập phát sóng đến vào bữa cơm cùng gia đình chú Phước. Jun Phạm và Rhymastic nhận ra họ cùng mất cha và sớm phải học cách tự lập. Jun Phạm nói: “Bố Thiện với bố con mất rồi nên hai chúng con tự lập”. Câu chuyện ấy khiến hình ảnh người nghệ sĩ vừa bị trêu vì nồi nước dùng trở nên gần gũi hơn: sau sự hài hước vẫn là một nỗi thiếu vắng riêng tư, được chia sẻ trong bữa cơm giản dị.
Những ký ức gia đình còn hiện lên khi dàn nghệ sĩ đến tìm hiểu nghề làm bánh tráng Lựu Bảo. Bùi Công Nam nhìn cảnh đổ bánh và nhớ mẹ, người từng làm công việc tương tự khi gia đình tráng bánh để làm mì Quảng. Chú Hùng lo nghề truyền thống mai một nhưng vẫn duy trì công việc để con cháu hiểu và có thể nối tiếp. Mạch cảm xúc này giúp Quán Nhà Haha vượt khỏi những màn ứng biến trong bếp: một món ăn lỗi có thể gây cười, còn ký ức về người thân khiến câu chuyện đọng lại lâu hơn.
Một tập phim có cả vị ngọt lẫn dư âm
Tập 2 cho thấy sức hút của chương trình nằm ở sự tương phản: nồi nước dùng ngọt đến mức bị ví như chè mì tôm đem lại tiếng cười, còn lời nhắc về người cha quá cố khiến nhịp kể chậm lại. Với khán giả quan tâm ẩm thực Huế, chương trình còn đưa lên bàn những món địa phương và khơi gợi mong muốn tìm hiểu món ăn, công thức hay làng nghề. Nhưng chính sự không hoàn hảo trong căn bếp mới khiến dàn nghệ sĩ hiện lên tự nhiên, thay vì chỉ như những người đang trình diễn.
Đó là lý do sự cố nấu ăn của Jun Phạm không làm lu mờ câu chuyện gia đình; ngược lại, nó mở đầu cho một tập phim có nhiều sắc thái. Chương trình phát sóng lúc 20h thứ Bảy hằng tuần trên VTV3, đồng thời lên sóng lúc 20h30 trên YouTube Yeah1 Show và ứng dụng MangoPlus. Tiếng cười của Quốc Thiên có thể là khoảnh khắc dễ nhớ nhất, nhưng cuộc trò chuyện về những người cha mới là điều khiến tập phim còn dư âm.
