Chuyển đổi xanh phải bắt đầu từ nhà máy
Công nghiệp xanh là cách tổ chức sản xuất nhằm giảm phát thải và chất thải, đồng thời sử dụng nước, năng lượng và nguyên liệu hiệu quả hơn trong toàn bộ hoạt động. Tại Green Industries Summit 2026, Carlsberg Việt Nam chia sẻ cách chuyển các mục tiêu này thành thay đổi cụ thể trong sản xuất, đồng thời nhấn mạnh hợp tác là điều kiện để thúc đẩy chuyển đổi xanh trên toàn ngành. Đây là hướng đi đáng chú ý bởi những cam kết khí hậu chỉ có sức nặng khi được kiểm chứng qua vận hành hằng ngày, không dừng ở tuyên bố. Đại diện doanh nghiệp, ông Peter Wachenschwanz, cho biết chuyển đổi bắt đầu từ việc dùng ít nước, năng lượng và nguyên liệu hơn cho mỗi đơn vị sản phẩm. Nhưng để tiến xa hơn, nỗ lực của một nhà máy cần được kết nối với đối tác và hệ sinh thái năng lượng.
Bối cảnh càng khiến yêu cầu ấy cấp thiết: Việt Nam hướng tới phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, trong khi tăng trưởng công nghiệp đòi hỏi sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn, chuyển sang năng lượng phát thải thấp và mở rộng sản xuất tuần hoàn. Bởi vậy, thước đo của công nghiệp xanh không chỉ là quy mô đầu tư hay công suất, mà còn là lượng tài nguyên cần cho mỗi sản phẩm và khả năng giảm tác động môi trường khi sản xuất tăng lên.
Hiệu quả tài nguyên đi cùng năng lực sản xuất
Nhà máy bia Phú Bài cho thấy mở rộng sản xuất và giảm tiêu hao tài nguyên có thể được hoạch định cùng lúc. Dự án mở rộng khánh thành tháng 8/2025 giúp công suất tăng hơn 50%, đưa nhà máy thành cơ sở sản xuất bia lớn nhất của Carlsberg tại châu Á. Dù quy mô tăng, dây chuyền nấu mới dùng ít hơn khoảng 20% nước và 15% năng lượng so với dây chuyền trước. Nhà máy tiêu thụ khoảng 2,1 hectolit nước cho mỗi hectolit bia thành phẩm, thuộc nhóm cơ sở sử dụng nước hiệu quả nhất của tập đoàn tại châu Á. Những con số này quan trọng với người tiêu dùng vì hiệu quả sản xuất có thể góp phần củng cố chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và độ ổn định của chuỗi cung ứng, thay vì xem môi trường là mục tiêu tách rời chất lượng.
Các giải pháp khác cũng hướng đến việc giảm lãng phí trong toàn bộ quy trình: CO2 phát sinh khi lên men được thu hồi và tái sử dụng; doanh nghiệp cho biết đã đạt mục tiêu không chôn lấp chất thải từ đầu năm 2026. Điện mặt trời mái nhà dự kiến đáp ứng tới 10% nhu cầu điện của nhà máy, còn lộ trình chuyển dịch năng lượng hướng đến cơ chế mua bán điện trực tiếp từ năm 2028. Giá trị của các bước này nằm ở tính liên kết: tiết kiệm tại dây chuyền, tuần hoàn chất thải và đổi nguồn điện cùng góp phần giảm dấu chân môi trường.
Đầu tư dài hạn cần đi cùng hợp tác địa phương
Tại Diễn đàn Doanh nghiệp Bắc Âu – Việt Nam 2026, diễn ra ngày 29/10 tại Thành phố Hồ Chí Minh trong khuôn khổ Diễn đàn Kinh tế Mùa thu, Carlsberg Việt Nam đặt trọng tâm vào đầu tư dài hạn, hiệu quả vận hành và phát triển năng lực địa phương. Diễn đàn diễn ra sau chuyến thăm cấp Nhà nước của Việt Nam tới Đan Mạch, trong dịp hai nước kỷ niệm 55 năm quan hệ ngoại giao và nâng cấp quan hệ lên đối tác chiến lược toàn diện. Bối cảnh hợp tác này có ý nghĩa thiết thực: dòng vốn quốc tế có thể tạo giá trị vượt ra ngoài việc tăng công suất nếu đồng thời nâng cao chuyên môn, năng suất và năng lực của doanh nghiệp trong nước.
Carlsberg cho biết định hướng tại Huế là hiện đại hóa sản xuất, thúc đẩy chuyển đổi số và chuyển đổi xanh, nâng hiệu quả sử dụng tài nguyên, chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và năng lực chuỗi cung ứng. Tại Đà Nẵng, doanh nghiệp hướng đến hiện đại hóa hoạt động thương mại và logistics, đồng thời phát triển các sáng kiến môi trường, cộng đồng. Quan điểm đúng đắn ở đây là đầu tư không thể tạo chuyển biến bền vững nếu doanh nghiệp chỉ tự tối ưu trong phạm vi nhà máy. Sự phối hợp với nhà cung cấp, đối tác logistics, nhà phát triển dự án và nhà đầu tư giúp biến nhu cầu thực tế thành giải pháp có khả năng vận hành và nhân rộng.
Thước đo tiếp theo là khả năng nhân rộng
Carlsberg đặt mục tiêu giảm 90% phát thải từ hoạt động vận hành và dùng 100% điện từ các nguồn năng lượng tái tạo mới vào năm 2032, hướng tới phát thải ròng bằng 0 trên toàn chuỗi giá trị vào năm 2040. Các mốc này tạo khung định hướng, nhưng kết quả sẽ phụ thuộc vào tiến độ triển khai và mức độ gắn kết của đối tác trong chuỗi cung ứng. Điện mặt trời mái nhà dự kiến triển khai từ quý III/2026; doanh nghiệp cũng hướng tới áp dụng cơ chế mua bán điện trực tiếp từ năm 2028. Đây là những bước đi cần được đánh giá bằng mức giảm phát thải và hiệu quả tài nguyên thực tế, không chỉ bằng kế hoạch.
Thông điệp từ hai diễn đàn là chuyển đổi xanh không phải phần việc riêng của bộ phận môi trường hay một doanh nghiệp đơn lẻ. Carlsberg Việt Nam đưa mục tiêu vào vận hành, gắn mở rộng năng lực với tiết kiệm tài nguyên và xem hợp tác là điều kiện để tạo thay đổi ngoài nhà máy. Nếu các cam kết dài hạn được thực hiện cùng nhà cung cấp, đối tác và năng lực địa phương, cách làm này có thể góp phần định hình công nghiệp xanh thiết thực hơn: sản xuất hiệu quả hơn, ít lãng phí hơn và có khả năng lan rộng trong nền kinh tế.
